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Información básica

Las incubadoras de pollos son edificios modernos que proporcionan salas separadas para cada operación de incubación, pero cada sala tiene sus requisitos individuales. El área de incubación debe ser una unidad separada con su propia entrada y salida, sin asociación con las de la granja avícola. La incubadora debe estar situada al menos a 1,000 pies de los gallineros para prevenir la transmisión horizontal de organismos productores de enfermedades desde los gallineros hacia la incubadora.

El tamaño de la incubadora se basa en la capacidad de huevos de las incubadoras y nacedoras, el número de huevos que se pueden incubar cada semana y el número de pollitos que nacen cada semana.  Además, se debe asignar espacio necesario para futuras expansiones.

La incubadora debe construirse de tal manera que los huevos para incubar puedan ingresarse por un extremo y los pollitos retirarse por el otro.  En otras palabras, los huevos y pollitos deben fluir a través de la incubadora de una sala a la siguiente necesaria en el proceso de incubación.  No debe haber retroceso.  Este flujo permite un mejor aislamiento de las salas y hay menos tráfico humano en todo el edificio.

Características

1. Consta de un gran ventilador central con sistema de calefacción automático y sistema de humidificación por rodillos.

2. Tiene un sistema de respaldo de emergencia y alarma para uso de seguro.

3. Cuenta con un sistema de enfriamiento de aire automático y ventilador automático.

4. Tiene una luz interior.

5. Está hecho de poliéster, construcción de doble pared para un aislamiento perfecto.

6. Carro porta-huevos para fácil operación, desinfección y limpieza interior.

7. Microcomputadora que hace que cada incubadora sea completamente automática.

8. Tasa de eclosión de más del 98%.

9. Las incubadoras combinadas integran la incubadora y la nacedora en una sola unidad.

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3. Jaula de cría de pollos y equipo para ponedoras, pollitos de un día, criadoras, pollos de engorde y reproductores

4. Equipo de procesamiento de alimento para pollos, desde trituración y mezcla hasta almacenamiento y alimentación

5. Equipo de fabricación de bandejas de huevos de papel, con producción desde 1000 bandejas por hora hasta 6000 bandejas por hora

6. Equipo de procesamiento de huevos, desde recolección automática hasta empaque en bandejas

7. Equipo de sacrificio de pollos, desde el sacrificio hasta el envasado al vacío

8. Equipo de limpieza y secado de estiércol de pollo para controlar el contenido de agua entre el 10% y el 40%

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Componentes

1. Mostrador de recepción de huevos para incubar

Los empleados que entregan huevos para incubar a la incubadora no deben ingresar a la incubadora en el curso de sus labores.  Los huevos deben entregarse a la incubadora a través de una puerta especializada.

2. Sala de fumigación

La sala de fumigación debe ser lo más pequeña posible para reducir la cantidad de fumigante utilizado.  Se debe usar un ventilador para circular el aire y extraer el fumigante.

3. Sala de almacenamiento de huevos (sala de enfriamiento de huevos)

La sala de almacenamiento de huevos debe tener aproximadamente 8 pies de altura, estar aislada, con ventilación lenta, con movimiento de aire completo, enfriada y humidificada.  La sala debe estar refrigerada para mantener una temperatura de 650c  Se requiere una unidad de refrigeración de tipo aire forzado para mantener una temperatura uniforme en toda la sala.

4. Sala de precalentamiento antes de la incubación

Aquí los huevos se mantienen para secar el 'sudor' sobre los huevos.  Esto se puede lograr proporcionando un número suficiente de ventiladores de techo en esta sala.

5. Sala de incubadoras

Las incubadoras se mantienen en esta sala.  El tamaño de la sala de incubadoras dependerá de la marca del equipo utilizado.  El equipo de incubación ocupa relativamente poco espacio en el piso.  El tamaño exacto de la sala involucra el pasillo y el área de trabajo necesarios para mover los huevos y pollitos dentro y fuera de las máquinas.  Se debe asignar un espacio mínimo de 3 pies entre los lados de las incubadoras adyacentes y desde la pared hasta los lados o la parte posterior de las incubadoras.  De manera similar, se debe asignar un mínimo de 10 pies frente a dos incubadoras cuando se colocan en disposición cara a cara.

6. Sala de miraje de huevos (sala oscura)

Esta sala generalmente se construye entre la sala de incubadoras y la sala de nacedoras para el miraje de huevos.  El miraje generalmente se realiza cuando los huevos se transfieren de la incubadora a la nacedora. Se deben hacer provisiones para oscurecer la sala para facilitar el miraje.

7. Sala de nacedoras

Las nacedoras se mantienen en esta sala.  Aquí se deben permitir espacios suficientes alrededor de la nacedora, similares a los de la sala de incubadoras.  Dado que es propensa a la contaminación con pelusas y desechos en el momento de la eclosión, la puerta hacia la sala de incubadoras debe estar cerrada herméticamente a menos que surja la necesidad (en el momento de la transferencia de huevos).

8. Sala de retención de pollitos

Junto a la sala de nacedoras, se encuentra la sala de retención de pollitos.  Se mantiene una humedad relativa del 65% para prevenir la deshidratación excesiva de los pollitos.  Aquí, los pollitos se separan por sexo, se clasifican, se vacunan y se colocan en cajas de pollitos.

9. Sala de lavado

Después de que los pollitos se encajan, las bandejas se lavan en una lavadora de bandejas en la sala de lavado.  En esta sala se mantienen las tuberías necesarias con bombas de alta presión.

10. Sala limpia

Después de lavar las bandejas, se colocan en sus carros y se mueven a la sala limpia adyacente.

Ventajas

1. Asegurar huevos para incubar

Las incubadoras pueden obtener huevos para incubar de cualquiera de las siguientes formas: de su propia parvada de reproductoras, otras parvadas de reproductoras y otras incubadoras.

2. Colocación de huevos en bandejas

Los huevos de las parvadas de reproductoras deben transferirse a las bandejas de incubación en la incubadora inmediatamente después de recibirlos.

3. Fumigación de huevos para incubar

Después de colocarlos en bandejas, los huevos deben mantenerse en la cámara de fumigación para su fumigación. Fumigar con 3x concentración de formaldehído durante 20 minutos matará aproximadamente del 97.5% al 99.5% de los organismos en las cáscaras.  Una concentración 'x' significa 20 g de KMnO4 con 40 ml de formalina por 100 pies cúbicos (3x significa 60 g de KMnO4 + 120 ml de formalina por 100 pies cúbicos).

4. Almacenamiento en frío

Cuando los huevos no se incuban inmediatamente después de recibirlos, deben mantenerse en una sala fría a una temperatura de 65°F y 75% de humedad relativa.

5. Calentar los huevos antes de incubarlos

Aproximadamente 6 horas antes de colocar los huevos en la incubadora, deben moverse de la sala de enfriamiento de huevos a temperatura ambiente normal.  Aquí, el aire atmosférico se condensa sobre la cáscara del huevo y forma gotas de agua sobre la cáscara, lo que se llama 'sudoración'. Es ventajoso calentar los huevos antes de colocarlos en la incubadora para evitar la creación de baja temperatura en la máquina al colocar huevos fríos directamente.

6. Carga de huevos

La colocación de huevos en la incubadora se llama 'carga de huevos'.  Los huevos pueden colocarse en la incubadora en base a todo dentro-todo fuera o por lotes.  La mayoría de las incubadoras comerciales practican el sistema de carga de huevos por lotes en la incubadora, lo que minimiza el tiempo inicial necesario para alcanzar la temperatura normal de incubación en la incubadora.  En este caso, cada incubadora tiene huevos para incubar con diferentes etapas de desarrollo embrionario.

7. Miraje

El miraje es un proceso en el que los huevos se colocan frente a una fuente de luz para detectar defectos en la cáscara del huevo, desarrollo embrionario, etc. El miraje puede realizarse tan temprano como cinco días de incubación, pero a menudo ocurren errores en este momento. En operaciones comerciales, el miraje se realiza cuando los huevos se transfieren de la incubadora a la nacedora (al día 19 para huevos de gallina).  Hay dos métodos de miraje que se pueden usar. El método más rápido implica el uso de una mesa o miraje masivo. Se puede colocar una bandeja completa de huevos para incubar en el miraje masivo y examinarla con una sola observación. El miraje con un miraje puntual o individual  es un poco más lento, pero es más preciso.

8. Transferencia de huevos

En las incubadoras modernas, los huevos se transfieren de la incubadora a la nacedora al día 19 de incubación (para huevos de gallina) o cuando aproximadamente el 1% de los huevos están ligeramente picados. En general, se necesita un séptimo del período total de incubación para mantener los huevos en la nacedora.

9. Retirada de la eclosión

El proceso de retirar los pollitos de la nacedora a menudo se llama retirada de la eclosión.  Los pollitos deben retirarse de la nacedora tan pronto como todos hayan eclosionado y aproximadamente el 95% estén secos.  Debe evitarse el secado excesivo en la nacedora.

10. Endurecimiento de los pollitos

Cuando los pollitos se colocan por primera vez en las cajas de pollitos, están blandos en el abdomen, no están completamente esponjados y no se paran bien.  Deben 'endurecerse' dejándolos en las cajas durante 4 o 5 horas.  Este endurecimiento facilita la clasificación de los pollitos por calidad y los pollitos son más fáciles de sexar por el orificio cloacal.

11. Clasificación de los pollitos

No se debe permitir que ningún pollito por debajo del estándar mínimo llegue a un cliente.  Algunos estándares de calidad son: sin deformidades en los pollitos, sin ombligos sin cicatrizar, por encima de un peso mínimo, no deshidratados y que se paren bien.

12. Sexado de los pollitos

Los pollitos de un día de tipo ponedora deben separarse por sexo, ya sea por sexado cloacal o auto-sexado (sexado por plumas). En el caso de pollitos de un día de tipo carne, no se practica el sexado.

13. Vacunación

La mayoría de los pollitos se vacunan contra la enfermedad de Marek en la incubadora antes de la entrega. El método más común de vacunación de pollitos de un día es por vía subcutánea en la nuca.

14. Entrega de pollitos

Los pollitos bebés deben llegar a la granja del cliente temprano en la mañana.  No solo el clima es más fresco durante esta parte del día, sino que la llegada temprana permite un día completo para la observación cercana de los pollitos por parte del cuidador.

Nuestros servicios

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Preguntas frecuentes

P: ¿Cuáles son los factores que afectan el rendimiento productivo de la industria avícola?

R: Los resultados mostraron que los factores que más influyeron en el rendimiento de los pollos de engorde fueron la temperatura, la tasa de ventilación y la cepa genética.

P: ¿Cuál es la importancia de los indicadores de eficiencia en la avicultura?

R: Sin ellos, la avicultura es pura suposición. Cada uno de ellos funciona de la misma manera que los diales y lecturas en el tablero de un automóvil mantienen al conductor al tanto de las funciones vitales del automóvil. Estos indicadores lo ayudan a evitar desviarse del camino.

P: ¿Qué medidas se pueden tomar para mejorar la producción de huevos?

R: Introduzca las aves a su nuevo entorno una o dos semanas antes de la puesta y aumente la cantidad de alimento o el contenido energético de la dieta.