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Información básica

La gestión de la reproducción es un sistema fundamental dentro de la industria avícola que produce animales destinados a la producción de huevos (aves ponedoras) o a la producción de carne (pollos de engorde). La gestión en estas granjas es compleja y debe considerar diferentes aspectos que tienen un impacto en la reproducción de las aves

La gestión de las granjas de reproductores comienza con la llegada de los pollitos y su cría. En esta etapa, se deben considerar aspectos de alimentación e iluminación. Posteriormente, durante el desarrollo de las aves reproductoras, el alimento desempeñará un papel fundamental. La iluminación en las granjas de reproductores es un aspecto que debe gestionarse cuidadosamente para obtener el mejor rendimiento reproductivo en el pico de producción, lo que va de la mano con el tipo de instalaciones disponibles en la granja

Hay dos etapas en la vida de los reproductores: la cría y la reproducción. Los granjeros tienen gallineros separados llamados gallineros de pollitas, donde los pollitos se crían hasta que están listos para ser transferidos a los gallineros de reproducción. Una pollita es el término técnico para una gallina joven antes de que comience a poner huevos. Durante la etapa de cría, los machos y las hembras se crían por separado debido a sus diferentes tasas de crecimiento y requisitos nutricionales. Más adelante, las hembras y los machos serán trasladados al gallinero de reproducción

Las gallinas comienzan a poner huevos aproximadamente a las 26 semanas de edad. Ponen entre 145 y 150 huevos antes del final de su período esperado de puesta, aproximadamente 35 a 40 semanas después. Las granjas de reproductores de pollos de engorde tienen sistemas automatizados de recolección de huevos donde los huevos ruedan suavemente desde el nidal hasta una cinta transportadora que los lleva a una estación de recolección. Los huevos fértiles de pollos de engorde se recolectan varias veces al día y solo los de alta calidad se envían a la incubadora para ser incubados como pollitos de engorde. La incubadora recoge los huevos fértiles de la granja de reproductores de pollos de engorde una o más veces por semana

Características

1. Importancia de la luz en el gallinero

La iluminación es un parámetro que siempre se considera en la avicultura, incluyendo la granja de reproductores. Se recomienda que los primeros días en que se reciben y crían los pollitos, la mayor parte del día tenga una iluminación de 60 a 100 lux. Con el tiempo, se realiza una disminución gradual de la iluminación tanto en tiempo como en intensidad. La iluminación a una edad temprana favorece el consumo de alimento, el desarrollo del sistema inmunológico y el sistema digestivo. A las dos semanas de edad, se debe proporcionar iluminación durante 8 horas al día. Además, es importante verificar que la iluminación sea uniforme en todo el gallinero. Esta iluminación se mantiene hasta las 20 a 21 semanas, cuando las aves pasarán de la cría a la producción. Una vez allí, la luz se incrementará dependiendo del sistema disponible y solo cuando las aves estén completamente maduras y en condiciones físicas ideales para la reproducción

Hay tres tipos de iluminación en la granja de reproductores dependiendo de las instalaciones y la gestión de la luz, que son los siguientes

1. Cría en gallineros oscuros y posterior producción con luz natural

2. Cría en gallineros oscuros y posterior producción en alojamientos oscuros

3. Cría en luz natural o semioscuridad y posterior producción en luz natural

Cada uno de estos tipos de gestión de iluminación tiene diferentes consideraciones relacionadas con las horas de luz y oscuridad, la gestión de la luz natural, la intensidad de la luz, entre otras variables. Cuando las aves han alcanzado la madurez sexual y están en buenas condiciones físicas, una iluminación alta aumenta el rendimiento reproductivo. Sin embargo, esto va de la mano con los tipos de iluminación mencionados

2. Huevos fértiles en la granja de reproductores

1. El éxito de la gestión de la granja de reproductores radica en cumplir su objetivo principal, que es producir la mayor cantidad de huevos fértiles y viables. Una vez que las aves comienzan a aparearse y producir huevos fértiles, se deben tomar medidas de gestión para garantizar un rendimiento adecuado. A continuación, se presentan algunas pautas para promover la incubabilidad de los huevos fértiles

2. Verificar periódicamente los gallineros de puesta en busca de huevos fértiles en el suelo al menos cuatro a seis veces al día

3. Limpieza constante de los nidos para evitar huevos fértiles con excremento o material sucio adherido

4. Asegurar que la temperatura del nido sea similar a la de la incubadora, recolectando huevos fértiles y enfriándolos a 21-25°C, lo que reduce la mortalidad embrionaria

5. Capacitación del personal para promover la higiene durante la recolección de huevos fértiles y el cuidado en su manipulación

6. Usar el equipo recomendado para recolectar y transportar huevos fértiles y evitar dañarlos

7. No mezclar huevos del suelo con huevos fértiles recolectados en el nido para evitar contaminación

8. En sistemas de anidación mecánica, evitar la acumulación de huevos fértiles y programar su recolección

9. Realizar desinfección y limpieza manual de los huevos fértiles recolectados según las indicaciones del veterinario y la casa comercial

10. Establecer protocolos para el transporte y clasificación de huevos fértiles. Además, seguir las recomendaciones de las casas comerciales respecto a la temperatura y humedad ideales para garantizar la viabilidad de los huevos fértiles recolectados

3. Buenas prácticas de bioseguridad

Los protocolos y medidas de bioseguridad son indispensables en la gestión de granjas de reproductores. Un enfoque de Buenas Prácticas de Bioseguridad incluye todos los puntos críticos relacionados con la salud y la prevención de enfermedades en el gallinero. A continuación, se resumen algunos de los aspectos más importantes de la bioseguridad en granjas de reproductores que deben considerarse

1. El sistema Todo dentro-Todo fuera de este principio de bioseguridad se aplica a vehículos, personal, equipo y aves. La implementación de este protocolo previene la entrada y salida de agentes infecciosos de la granja

2. El control de parásitos externos implica medidas de bioseguridad que previenen la entrada de agentes infecciosos movilizados en vectores como piojos o moscas. También previene la disminución de la eficiencia reproductiva debido al parasitismo

3. Los programas contra helmintos y coccidiosis son parásitos internos que constituyen uno de los problemas más importantes en la gestión de granjas de reproducción a nivel sanitario. Establecer un programa antiparasitario enfocado en estos patógenos mejora el rendimiento reproductivo de las aves

4. El control de otros animales como insectos, roedores y aves silvestres puede actuar como vectores y reservorios de enfermedades, poniendo en riesgo la bioseguridad de la granja. En la gestión de granjas de reproductores, las instalaciones deben diseñarse teniendo en cuenta el control de animales externos

5. Las vacunas son un pilar en un programa de bioseguridad en granjas de reproductores, debido a su papel en la prevención de enfermedades virales y bacterianas que pueden causar alta mortalidad y morbilidad

6. El uso responsable de medicamentos en un manual de bioseguridad debe incluir protocolos para el manejo de medicamentos en la granja de reproductores

4. Uso de pronutrientes en aves reproductoras

Los pronutrientes son moléculas activas que mejoran el sistema inmunológico de las aves contra patógenos ambientales. Estas moléculas son una alternativa natural para el control de algunas enfermedades infecciosas importantes en la avicultura, como la coccidiosis. Contra esta patología, existen pronutrientes optimizadores intestinales que inducen la expresión génica relacionada con proteínas especializadas contra eimeria spp. Los pronutrientes no crean resistencia ya que no atacan directamente a los patógenos, sino que favorecen los mecanismos inmunológicos para su control. Por lo tanto, son una gran ayuda para el control de enfermedades infecciosas en aves reproductoras, vacunadas de bebés contra enfermedades humanas comunes. Es realmente importante que los pollitos se mantengan calientes y protegidos de cualquier corriente de aire mientras se preparan para el transporte. Se colocan cuidadosamente en cajas limpias y desinfectadas, libres de bordes afilados que puedan lastimarlos. Una vez en la caja y en el camión de transporte limpio y con clima controlado, están listos para el viaje a su nuevo hogar, un gallinero donde serán criados durante unos 35 días hasta convertirse en pollos de engorde listos para el mercado

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1. Gallinero de estructura de acero, tipo abierto para países cálidos y tipo cerrado para países fríos

2. Equipos de incubación avícola con capacidad de huevos hasta 120,000+ para ser incubados

3. Jaula de cría de pollos y equipos para ponedoras, pollitos de un día, criadoras, pollos de engorde y padres de pollos

4. Equipos de procesamiento de alimento para pollos desde la trituración y mezcla hasta el almacenamiento y alimentación

5. Equipos de fabricación de bandejas de huevos de papel, con una producción de 1000 bandejas por hora a 6000 bandejas por hora

6. Equipos de procesamiento de huevos desde la recolección automática hasta el empaque en bandejas

7. Equipos de sacrificio de pollos desde el sacrificio hasta el envasado al vacío

8. Equipos de limpieza y secado de estiércol de pollo para controlar el contenido de agua en el estiércol entre 10% y 40%

9. Otros equipos para granjas avícolas próximamente...

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Principios

1. Machos e inseminación artificial

Los pollitos machos padres de un día se suministran despicados y desungulados. Los machos se crían por separado de 0 a 21 semanas de edad, comenzando con 12% de machos en caso de apareamiento natural y 8% en caso de inseminación artificial. Al comienzo de la temporada de reproducción (22 semanas), introduzca 8 machos por cada 100 hembras y reemplace rápidamente a los machos débiles, cojos y enfermos. En caso de I.A., mantenga al menos 5% de machos que puedan producir aproximadamente 0.5 ml de semen puro por eyaculación con no menos del 60% de motilidad, insemine a las hembras una vez cada 5 días, con 0.03 a 0.05 ml de semen puro; dentro de los 30 minutos posteriores a la recolección

2. Despique

Tanto los machos como las hembras se despican a los 10-14 días de edad y nuevamente a las 12-14 semanas de edad. Para las hembras, deje 2 mm de pico desde las fosas nasales, mientras que para los machos, corte la mitad del pico entre las fosas nasales y la punta del pico. Tanto el pico superior como el inferior se cortan rectos. Administre vitamina K en el agua 1 día antes del despique y electrolitos durante 2 o 3 días a partir del día del despique

3. Programa de vacunación y cuidado de la salud

Es más o menos similar al programa seguido para ponedoras comerciales. El programa varía de un lugar a otro y de un momento a otro, dependiendo de la prevalencia de enfermedades en el área. La única diferencia será que se administran vacunas inactivadas para enfermedades como N.D., I.B.D., I.B., REO y M.G., antes del inicio de la producción de huevos. A veces, las vacunas inactivadas de N.D., I.B.D. e I.B. se repiten a las 45 semanas de edad en áreas problemáticas, para aumentar la inmunidad materna adquirida en los pollitos. La vacuna contra el cólera aviar debe administrarse a las 10 semanas de edad en áreas endémicas. Además, la parvada debe ser examinada para detectar Mycoplasma y Salmonella alrededor de las 16 semanas de edad, para eliminar los reactores positivos. La desparasitación se realizará mensualmente o una vez cada 6 semanas en sistemas de cama profunda y una vez cada dos meses en el caso de reproductores criados en jaulas y slats. La vacunación con Lasota se seguirá invariablemente después de la desparasitación

4. Alimentación

Los alimentos proporcionados a los padres de ponedoras serán más o menos similares a los de las ponedoras comerciales en cuanto a los nutrientes principales, pero los alimentos para reproductores, especialmente el alimento para gallinas reproductoras, están enriquecidos con todos los micronutrientes como minerales traza y vitaminas para obtener altas tasas de fertilidad y incubabilidad además del pico de producción de huevos. Además, los alimentos para reproductores deben estar prácticamente libres de todas las micotoxinas, porque las micotoxinas no solo afectarán la producción de huevos y el estado de salud de las aves, sino también la fertilidad y la incubabilidad

5. Alimentación separada por sexo

Los machos reproductores deben ser alimentados con una dieta baja en proteínas que tenga solo 13-14% de proteína porque una dieta alta en proteínas afectará la calidad del esperma y el volumen del semen. Por lo tanto, se seguirá una alimentación separada por sexo para gallinas y gallos reproductores. Las hembras serán alimentadas con un alimento que contenga 18% de proteína y 3.0 a 3.5% de calcio, mientras que los gallos con un alimento que contenga 13-14% de proteína y 1-1.5% de calcio con niveles más altos (40 mg/kg) de vitamina E; en otros aspectos, ambos alimentos son comparables. Los alimentos para machos y hembras se ofrecen en comederos separados en sistemas de slat y cama profunda. En el sistema de jaulas, la alimentación separada por sexo se puede seguir con un 100% de precisión, ya que se crían en jaulas diferentes

6. Uniformidad

La uniformidad de la parvada es un objetivo importante que debe lograrse en la gestión de parvadas reproductoras para alcanzar el pico de producción de huevos, menos número de descartes y pollitos de tamaño más uniforme. A partir de las 4 semanas de edad, agrupe los pollitos según el peso corporal. Los pollitos débiles deben recibir cuidados adicionales para alcanzar la uniformidad. En cualquier etapa, la parvada debe tener al menos un 80% de uniformidad

7. Recolección y cuidado de los huevos fértiles

En sistemas de slat o cama profunda, mantenga nidales a razón de un nidal para 4 a 5 gallinas a las 18-20 semanas de edad. Cierre los nidales durante la noche para desalentar la cloquez y el ensuciamiento del material del nidal. Introduzca machos alrededor de las 22 semanas de edad a razón de 8 gallos por cada 100 gallinas o según la recomendación del criador principal. Recolecte huevos fértiles cuando alcancen un peso de al menos 48-50 g o a partir de las 25 semanas de edad, lo que ocurra primero. Recolecte los huevos cada hora durante la mañana y una vez cada 2 horas por la tarde en gallineros de cama profunda y pisos de alambre. En jaulas, recolecte los huevos 2 o 3 veces al día. Separe los huevos limpios, sucios, rotos, deformes y anormales inmediatamente después de la recolección. Guarde los huevos limpios con cáscara, forma y tamaño adecuados para incubar; sin ningún tipo de limpieza. Limpie en seco los huevos ligeramente sucios con la ayuda de una lija, un paño seco o algodón y también guárdelos para incubar. Deseche los demás huevos que puedan venderse para consumo. Fumigue los huevos fértiles con gas formaldehído a una concentración de 3X y almacénelos en una sala de almacenamiento de huevos hasta 6 horas antes de la incubación. No almacene huevos fértiles por más de una semana. En el caso del sistema de jaulas, se coloca una malla de nylon o goma sobre el piso de la jaula para evitar grietas en los huevos fértiles. De lo contrario, se utiliza malla de acero recubierta de plástico como fondo de la jaula

8. Operación y saneamiento de la incubadora

Los huevos se incuban según la demanda o el pedido de pollitas. Dependiendo del tamaño de la incubadora, los huevos se incuban de 1 a 6 veces por semana. Incube 250 huevos por cada 100 pollitas requeridas. Los huevos fértiles restantes pueden venderse como huevos fértiles para otras incubadoras necesitadas o venderse para consumo. Los pollitos machos producidos pueden venderse para un mercado especializado de pollitos machos o destruirse y reciclarse en el alimento como "harina de pollitos machos", reemplazando la harina de pescado. Deseche también las pollitas débiles que pesen menos de 32 gramos. A diferencia del diseño antiguo, las incubadoras modernas ubican la sala de limpieza de bandejas, etc., al menos a 30 m de la incubadora principal, por motivos de saneamiento

9. Objetivos y estándares de producción

Los pesos corporales recomendados, el consumo de alimento, la producción de huevos y la mortalidad se reportan en la tabla. Pero estos valores varían ligeramente de una estirpe a otra. El criador debe apuntar a alcanzar estos objetivos para obtener beneficios óptimos. En sistemas de slat o cama profunda, mantenga nidales a razón de un nidal para 4 a 5 gallinas a las 18-20 semanas de edad. Cierre los nidales durante la noche para desalentar la cloquez y el ensuciamiento del material del nidal. Introduzca machos alrededor de las 22 semanas de edad a razón de 8 gallos por cada 100 gallinas o según la recomendación del criador principal. Recolecte huevos fértiles cuando alcancen un peso de al menos 48-50 g o a partir de las 25 semanas de edad, lo que ocurra primero. Recolecte los huevos cada hora durante la mañana y una vez cada 2 horas por la tarde en gallineros de cama profunda y pisos de alambre. En jaulas, recolecte los huevos 2 o 3 veces al día. Separe los huevos limpios, sucios, rotos, deformes y anormales inmediatamente después de la recolección. Guarde los huevos limpios con cáscara, forma y tamaño adecuados para incubar; sin ningún tipo de limpieza. Limpie en seco los huevos ligeramente sucios con la ayuda de una lija, un paño seco o algodón y también guárdelos para incubar. Deseche los demás huevos que puedan venderse para consumo. Fumigue los huevos fértiles con gas formaldehído a una concentración de 3X y almacénelos en una sala de almacenamiento de huevos hasta 6 horas antes de la incubación. No almacene huevos fértiles por más de una semana. En el caso del sistema de jaulas, se coloca una malla de nylon o goma sobre el piso de la jaula para evitar grietas en los huevos fértiles. De lo contrario, se utiliza malla de acero recubierta de plástico como fondo de la jaula

10. Operación y saneamiento de la incubadora

Los huevos se incuban según la demanda o el pedido de pollitas. Dependiendo del tamaño de la incubadora, los huevos se incuban de 1 a 6 veces por semana. Incube 250 huevos por cada 100 pollitas requeridas. Los huevos fértiles restantes pueden venderse como huevos fértiles para otras incubadoras necesitadas o venderse para consumo. Los pollitos machos producidos pueden venderse para un mercado especializado de pollitos machos o destruirse y reciclarse en el alimento como "harina de pollitos machos", reemplazando la harina de pescado. Deseche también las pollitas débiles que pesen menos de 32 gramos. A diferencia del diseño antiguo, las incubadoras modernas ubican la sala de limpieza de bandejas, etc., al menos a 30 m de la incubadora principal, por motivos de saneamiento

Nuestros servicios

1. Brindamos seguimiento en servicios de soporte técnico para garantizar una operación estable del equipo avícola adquirido por nuestros clientes

2. Tenemos experiencia en el diseño de gallineros y distribución para clientes

3. Nos desempeñamos como consultores para nuevos avicultores

4. Fabricamos y distribuimos jaulas para pollos y equipos avícolas en todo el mundo 

5. Brindamos las pautas correctas a los clientes que se aventuran en el negocio por primera vez

Preguntas frecuentes

P: ¿Qué se puede considerar como una gestión adecuada de reproductores?

R: Se deben considerar aspectos de alimentación e iluminación porque más adelante, durante el desarrollo de las aves reproductoras, el alimento desempeñará un papel fundamental en la vida del ave

P: ¿Qué medida de control puedo implementar para evitar la propagación de enfermedades en mi granja avícola?

R: Las instalaciones avícolas deben diseñarse teniendo en cuenta el control de animales externos como insectos, roedores y aves silvestres, que pueden actuar como vectores y reservorios de enfermedades, poniendo en riesgo la bioseguridad de la granja