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Información básica

La verificación constante del agua en la granja avícola es algo que debe realizarse regularmente para garantizar que haya una cantidad y calidad adecuadas de agua disponible. El agua, junto con el manejo de la temperatura, la buena calidad del aire, el alimento formulado limpio y la protección contra enfermedades, son las cinco necesidades básicas de las aves para optimizar su rendimiento.

El consumo de agua y alimento está directamente correlacionado, lo que significa que si uno disminuye, ambos disminuyen. Por lo tanto, si el consumo de agua disminuye durante unos días, el consumo de alimento también disminuirá. Si bien el agua es un nutriente importante, también es un componente crítico del sistema de control ambiental cuando se utiliza enfriamiento por evaporación para mantener frescas a las aves en climas cálidos.

Se desea agua libre de microorganismos, porque incluso organismos no patógenos como las bacterias del hierro pueden causar la formación de una biopelícula, que puede restringir el flujo de agua e incluso obstruir los pezones en las líneas de bebederos. Si hay bacterias presentes, consulte con un profesional para determinar el mejor protocolo para la cloración de choque del pozo. Si bien este procedimiento puede reducir los recuentos microbianos de los pozos, es posible que deba repetirse para mantener bajos los recuentos microbianos.

Características

1. El agua es tan importante para la digestión correcta y la salud general de las gallinas ponedoras y otras aves que realmente no debe pasarse por alto.

2. El agua es el nutriente más importante en la dieta de un ave. La mitad del cuerpo de un ave está compuesto de agua y los huevos están compuestos por aproximadamente un 65% de agua.

3. El agua potable limpia y fresca es esencial para una buena salud y previene la aparición de varias enfermedades.

4. Proporcionar agua potable para pollos es muy fácil y con la rutina adecuada, puede limpiar los bebederos antes de rellenarlos usando un pequeño cepillo para lavar.

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Cómo garantizar agua potable de calidad

1. Aplicar saneamiento del agua

Para mantener la calidad del agua, es recomendable utilizar algún tipo de saneamiento del agua. El método más común utiliza cloro, dosificado en un tanque de almacenamiento o directamente a través de una máquina dosificadora en el agua de la casa. El agua de la ciudad generalmente se clora a un nivel de 3 ppm en el punto de entrada a la casa. Sin embargo, para cuando el agua llega al último bebedero en la casa, esto puede haberse reducido significativamente dependiendo de la limpieza y cualquier materia orgánica en las tuberías. Puede ser recomendable aumentar el nivel de cloración en las granjas para compensar esta posible pérdida de eficacia.

2. Analizar la calidad del agua regularmente

El agua debe analizarse con frecuencia para garantizar que su calidad sea estable y que el equipo de dosificación funcione correctamente. Para hacer esto, el agua debe recolectarse desde el punto más alejado de entrada a la casa, el último bebedero. El grado de saneamiento del agua, o la falta de él, varía considerablemente en todo el mundo, desde sistemas sofisticados en algunos países desarrollados hasta ningún saneamiento en varios países en desarrollo.

3. Verificar la presencia de biopelícula

En muchas partes del mundo, los niveles de dureza y sólidos disueltos en el agua son bastante altos, lo que aumenta el pH hasta el límite superior de los niveles aceptables. Estas sales, especialmente las sales de calcio o magnesio, pueden formar depósitos en las tuberías de agua, lo que finalmente puede reducir el nivel del flujo de agua. Además, también pueden fomentar la acumulación de biopelícula en las tuberías al proporcionar sitios de unión para que las bacterias se alojen. La biopelícula es una colonia viva de microorganismos que comprende bacterias, algas, hongos e incluso protozoos. Esta colonia viva está protegida por una acumulación de proteínas filamentosas excretadas por algunas de las bacterias, que con el tiempo pueden reducir aún más el flujo de agua a través de las tuberías. Los diferentes tipos de patógenos encontrados en las biopelículas son bastante extensos.

4. Limpiar a fondo el sistema de agua entre lotes de aves

Se recomienda encarecidamente la limpieza exhaustiva del sistema de agua entre lotes de aves, utilizando productos que puedan eliminar tanto la biopelícula como cualquier incrustación de cal presente. Esto a menudo requiere un enfoque de dos estrategias con un producto como el peróxido de hidrógeno para eliminar la biopelícula y un producto ácido para eliminar las incrustaciones de cal en áreas con agua dura. La acumulación de biopelícula se puede reducir durante la producción al enjuagar regularmente las líneas de agua. Esto debe hacerse bajo una presión de agua de entre 1.5 y 3.0 bares (20 - 40 PSI). El enjuague de las líneas de agua debe realizarse al menos una vez por semana, y con más frecuencia en climas cálidos para garantizar buenos resultados. Esto reducirá el riesgo de que partes de la biopelícula se desprendan en las tuberías de agua y causen una obstrucción en las válvulas de los bebederos, o liberen patógenos no deseados en el suministro de agua. Cualquier residuo restante del tratamiento del agua debe eliminarse inmediatamente después del tratamiento enjuagando el sistema.

5. Apuntar al nivel óptimo de pH

Cuando los pollitos eclosionan, tienen un intestino inmaduro, y la producción de ácidos en el proventrículo y la molleja se reduce en los primeros siete a catorce días. El trabajo experimental mostró que el nivel de pH del proventrículo varió de 5.2 en el día uno a 3.5 en el día 15, con una reducción lineal entre la eclosión y el día diez de edad. De manera similar, el pH en la molleja disminuyó de 3.5 a 3.3 entre el día uno y el día diez, luego se estabilizó en un pH de 3.3 en el día 15. Se debe tener cuidado al acidificar el agua para garantizar que se aplique la cantidad correcta de ácidos para alcanzar el pH deseado de 4.5 del agua potable. No hacer esto puede resultar en una sobreacidificación del agua, lo que puede dificultar la ingesta de agua y dañar el equipo, o una subacidificación, lo que puede proporcionar una fuente de energía a las bacterias que residen en la línea de agua.

Principios

1. Cantidad suficiente

El volumen y la disponibilidad de agua son importantes. Cuando se examina el uso de agua en una granja avícola, el agua utilizada por el sistema de enfriamiento por evaporación durante el clima cálido puede ser hasta tres veces mayor que el agua consumida por las aves. Por lo tanto, al cavar pozos y determinar cuánta agua necesita la granja, la ecuación debe incluir las almohadillas de enfriamiento por evaporación, las boquillas de nebulización, el consumo de agua de las aves y el número de casas avícolas. El tamaño de las tuberías debe ser adecuado para suministrar tanto las necesidades de enfriamiento por evaporación como el agua potable. La presión del agua en el pozo debe ser lo suficientemente alta para garantizar 60 psi en la casa (1 psi = 0.069 bar). En la mayoría de los casos, esto significa que la presión del agua en el pozo será de 10 a 20 psi más alta dependiendo de la ubicación del pozo y su orientación con respecto a la casa. Si bien 60 psi en la casa es deseable, tenga en cuenta que la presión que llega a las líneas de bebederos puede ser diferente y se deben seguir las pautas de los fabricantes de bebederos para evitar daños en el regulador de la línea de agua.

2. Medidores de agua

La mayoría de las casas tienen medidores de agua en la línea de bebederos. Algunas granjas tienen los medidores de agua conectados al controlador ambiental, que puede monitorear el consumo diario de agua y mantener un historial de un lote. El uso de múltiples medidores de agua puede proporcionar información adicional que los productores pueden utilizar en el manejo diario de la casa y la granja. Si bien tener el medidor de agua conectado al controlador es fácil y proporciona datos precisos de consumo de agua, no es una necesidad, ya que el registro diario de la lectura del medidor de agua puede proporcionar información similar. Es prudente monitorear el consumo de agua diariamente, porque los aumentos o disminuciones repentinos pueden indicar problemas con las aves (estrés ambiental, enfermedad) o con el sistema de agua (fugas, bloqueos de aire, restricción de agua debido a acumulación de residuos).

3. Mantenimiento regular de los bebederos

El mantenimiento regular de un buen manejo de la línea de bebederos durante y entre lotes puede mejorar el rendimiento tanto de los bebederos como de las aves, al tiempo que prolonga la vida útil del equipo. Se debe tener cuidado al hacer pasar productos por la línea de bebederos para garantizar que ninguna de las partes internas se dañe y que ningún microorganismo pueda prosperar. Antes de aplicar cualquier tratamiento de agua, se debe realizar una prueba de agua. La aplicación de tratamientos para controlar el crecimiento microbiano, como el cloro, puede causar la formación de precipitados en agua que tiene altas concentraciones de hierro o manganeso. Esto obstruirá los filtros y posiblemente resultará en bebederos con fugas, ninguno de los cuales será bueno para el rendimiento de las aves. Analice los pozos de manera rutinaria para garantizar que la calidad del agua no afecte la función de los bebederos. Al tomarse un tiempo para realizar estos pasos, se debe optimizar el rendimiento de los pollos de engorde y la línea de bebederos.

4. Calidad del agua potable

Cómo mantener el agua potable fresca es una pregunta frecuente. Las gallinas ponedoras saludables influyen mucho en la calidad de sus huevos. Los alimentos seguros pueden rastrearse hasta la forma saludable de crianza, basándose en esto. Dos líneas de agua garantizan el suministro suficiente de agua, especialmente en verano. Los pollos beben agua picoteando los pezones en las líneas de agua, el material del grifo es acero inoxidable. No hay salpicaduras ni fugas de agua, por lo que la casa de las aves se mantiene seca y limpia. El bebedero de pezones para pollos es más conveniente de mantener o reemplazar.

5. Vacunación a través del agua

El agua también es el medio preferido para administrar vacunas vivas a los pollos. Este método se aplica siempre que sea posible, ya que tiene un factor de estrés notablemente reducido para los pollos, así como un menor costo de administración. La vacunación siempre se realiza mejor por la mañana cuando las aves han tenido un período natural de privación de agua durante la noche y estarán menos estresadas en comparación con inducir la sed a través de una privación física más tarde en el día. Las primeras horas de la mañana también son el momento natural para que las aves coman después de la noche, por lo que comerán y beberán más fácilmente en este momento.

Beneficios de usar acidificación para purificar el agua

1. El uso de acidificación evita que las bacterias se reproduzcan

La mayoría de las bacterias patógenas son Gram negativas y, como tales, son sensibles a los entornos ácidos, que tienen un efecto bacteriostático. Cuando un pollo bebe el doble de lo que come, los ácidos en el agua potable pueden tener un efecto beneficioso en el buche, reduciendo el desarrollo de patógenos. Muchos patógenos son estables y no están aumentando. Sin embargo, las bacterias patógenas comenzarán a multiplicarse rápidamente una vez que el pH supere el pH 5, alcanzando su punto máximo entre pH 7 y 8. Si bien las bacterias Gram negativas son sensibles a los ácidos, también tienen una protección incorporada contra los agentes solubles en agua en la membrana externa de lipopolisacáridos de su pared celular. Esto limita el paso de agentes antimicrobianos a la pared celular, lo que les da un grado de protección.

2. La acidificación no afecta a los probióticos en el alimento

Muchos de los probióticos que están ganando popularidad rápidamente en la producción avícola son Gram positivos. Son lactobacilliales, bacterias productoras de ácido láctico, o bacterias bacilares esporuladas, que son mucho menos sensibles a los entornos ácidos. Como resultado, acidificar el agua potable no tiene impacto en los productos probióticos en el alimento. Si los probióticos se administran en el agua potable a través de una máquina dosificadora y solo hay una máquina dosificadora disponible, se debe detener la acidificación del agua durante el tiempo que se administran los probióticos y luego reanudarse una vez que se hayan consumido. Se debe tomar un enfoque similar cuando se vacuna a través del suministro de agua. Si la vacuna se aplica directamente en el tanque de cabecera, esto no tendrá un impacto perjudicial en los probióticos, pero el agua no debe acidificarse al vacunar.

3. El uso de acidificación ayuda a mantener a raya las incrustaciones de cal y la biopelícula

La acidificación del agua potable también puede reducir la acumulación de incrustaciones de cal en las líneas de bebederos, lo que a su vez también reducirá los niveles de biopelícula debido a un menor nivel de contaminación bacteriana. Esto no eliminará la necesidad de limpiar las líneas de bebederos entre lotes, pero puede ayudar a prevenir obstrucciones o bebederos con fugas causados cuando la biopelícula se desprende dentro de las tuberías, afectando la función del bebedero.

4. La acidificación puede ayudar a la digestión temprana de proteínas

La acidez también juega un factor importante en la transformación de pepsinógeno en pepsina, que es esencial para la digestión de proteínas. La digestibilidad de la lisina en pollos de engorde de un día es del 78%, pero aumenta a más del 89% a los 14 días de edad. Por lo tanto, la acidificación del agua puede beneficiar la digestión temprana de proteínas al reducir ligeramente el efecto tampón del alimento que pasa del buche al proventrículo.

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Preguntas frecuentes

P: ¿Qué puedo hacer para realizar un tratamiento de agua adecuado?

R: Antes de aplicar cualquier tratamiento de agua, asegúrese de realizar una prueba para conocer el nivel de pH del agua.

P: ¿Qué cosas necesarias puedo hacer para mejorar la calidad del agua que beben mis aves?

R: El mantenimiento regular de un buen manejo de la línea de bebederos durante y entre lotes puede mejorar el rendimiento tanto de los bebederos como de las aves, al tiempo que prolonga la vida útil del equipo.