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Información básica

Los pollos de engorde se caracterizan intensamente por sus rasgos productivos. La presión de selección extrema hacia la tasa de crecimiento o la eficiencia alimentaria impone altas demandas en los procesos metabólicos de los pollos. Esto ha resultado en limitaciones anatómicas y fisiológicas del flujo sanguíneo a través de sus pulmones, con deficiente oxigenación de sus tejidos como consecuencia.

El requerimiento de oxígeno es el desencadenante más crítico de la ascitis en pollos. La susceptibilidad a la ascitis es particularmente pronunciada durante el período de rápido crecimiento juvenil cuando la tasa metabólica es muy alta. Aunque la incidencia máxima de ascitis ocurre en la quinta o sexta semana del período de crecimiento, la etiología de la enfermedad puede iniciarse mucho antes, incluso durante la etapa embrionaria.

El crecimiento rápido aumenta la necesidad de oxígeno, el gasto cardíaco y el flujo sanguíneo, y puede resultar en un aumento de la presión arterial pulmonar principalmente al incrementar la demanda metabólica de oxígeno. Los embriones de pollo crecen rápidamente durante los últimos siete días de incubación, lo que resulta en un aumento del 60% en el consumo de oxígeno entre el inicio de la respiración y la eclosión.

La suplementación de oxígeno debe administrarse desde los 18 hasta los 21 días de incubación y puede utilizarse como un medio efectivo para mejorar la incubabilidad de los huevos de pollo. La falla ventricular derecha y la ascitis son respuestas al aumento de la carga de trabajo del ventrículo derecho como resultado de la hipertrofia pulmonar. La proporción del ventrículo derecho respecto al ventrículo total puede utilizarse para determinar el estado de ascitis de un ave antes de que sean evidentes las lesiones macroscópicas.

Características

1. La ventilación en un gallinero suministra aire fresco que es esencial para mantener la vida. También ayuda a reducir los extremos de temperatura, humedad y contaminación del aire a límites tolerables para los pollos confinados.

2. Los sistemas de ventilación mejorados también han hecho posible las altas densidades de población de ganado y aves en confinamiento, reduciendo así el costo de construcción por unidad alojada. Esto es económicamente importante ya que reduce los costos de producción y mano de obra.

3. El aire de ventilación elimina el exceso de calor, humedad, polvo y olores del edificio y, al mismo tiempo, diluye los organismos patógenos transportados por el aire. Los sistemas de invierno bien diseñados también conservan energía al utilizar el calor generado por las aves. Proporcionar una ventilación adecuada a las aves es un arte, pero puede ser dominado por cualquier avicultor decidido y dispuesto. Sin embargo, es un desafío, ya que los gallineros son diferentes y los requisitos de ventilación cambian con la hora del día, la temporada, la temperatura, la humedad, el viento, la edad y densidad de las aves. Esta publicación discute los principios generales de la ventilación en gallineros.

4. Si el aire no se reemplaza en un edificio cerrado donde se confinan aves, la composición del aire cambia. La concentración de dióxido de carbono, amoníaco y otros gases nocivos aumentará a niveles inaceptables. La Tabla 1 indica el nivel de algunos gases que la investigación ha demostrado ser críticos y el nivel que es deseable. A medida que el sistema de ventilación intercambia el aire en el edificio, introduce el oxígeno necesario para mantener la vida y expulsa los gases nocivos y olores indeseables causados por la respiración y la descomposición de desechos. El sistema también diluye los organismos patógenos transportados por el aire y los mantiene en un nivel tolerable para la salud de las aves.

5. La ventilación debe utilizarse para eliminar el exceso de humedad del gallinero. Una ventilación adecuada reduce la humedad relativa, promueve la salud y evita que la humedad se condense en paredes y techos. Cuando se calienta, el aire expande su volumen y puede retener más humedad. La capacidad de retención de humedad del aire se duplica cada vez que la temperatura del aire aumenta aproximadamente 20°F.

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Principios

1. Sistema de flujo de aire natural

Los requisitos básicos para un buen sistema de ventilación deben incluir un suministro adecuado de aire al edificio y un sistema de distribución de aire adecuado dentro del mismo. La dirección predominante del viento, la orientación del edificio y las características del sitio controlan la disponibilidad de aire. Asegúrese de orientar las casas en dirección este-oeste. Los refugios ventilados deben estar expuestos al viento, por lo que coloque el edificio en un sitio alto en lugar de un lugar bajo. Mantenga barreras naturales o artificiales al menos a 100 pies de distancia del lado por donde entra el viento predominante al edificio. Las barreras reducen el movimiento natural del aire a una distancia de cinco a diez veces su altura. Un diseño y construcción adecuados garantizarán una buena distribución y movimiento del aire.

2. Sistema de ventilación mecánica

El movimiento mecánico del aire es necesario para ventilar adecuadamente una casa en todas las condiciones climáticas extremas. Estos sistemas mecánicos utilizan ventiladores eléctricos como componentes principales para intercambiar aire en el edificio. Se dividen en dos tipos distintos: presión negativa y presión positiva.

Sistema de presión negativa (extracción)

En el sistema de presión negativa, los ventiladores están dispuestos para expulsar aire del edificio. Al hacerlo, crean un vacío parcial o presión negativa dentro de la casa. La diferencia de presión atrae aire fresco a través de entradas hacia el gallinero y distribuye las entradas uniformemente alrededor del perímetro del edificio.

Sistema de presión positiva

Un sistema de presión positiva utiliza ventiladores para empujar aire hacia el edificio y crear una presión positiva. La diferencia de presión hace que el aire salga en este caso a través de persianas u otras salidas. Se utilizan varios sistemas de presión positiva en la industria avícola. Un sistema empuja aire caliente hacia la casa y lo mezcla con el aire interior en toda la casa. En otro tipo, el aire caliente se empuja a lo largo de la casa a través de tubos o conductos de plástico con salidas. Este sistema distribuye calor y mezcla aire en el gallinero.

Componentes del sistema de ventilación mecánica

1. Ventiladores

Al seleccionar ventiladores para un sistema de ventilación específico, se deben considerar las amplias condiciones climáticas, así como el sistema de ventilación en el que se utilizarán. Deben ser equipos robustos y de alta calidad cuando operen en condiciones adversas. La Asociación de Control de Movimiento de Aire ha establecido códigos y procedimientos de prueba estándar para que los fabricantes de ventiladores califiquen su rendimiento. Estas calificaciones aseguran al comprador que el ventilador entregará el volumen de aire especificado.

2. Entradas y salidas

La tasa de intercambio de aire está determinada por los ventiladores, pero la uniformidad de la distribución del aire depende principalmente de la ubicación, diseño y ajuste de las entradas de aire.

3. Control de ventiladores

Los ventiladores generalmente se controlan mediante termostatos o termostatos combinados con temporizadores de intervalo. Un termostato de una etapa controlará uno o más ventiladores de velocidad única activándolo cuando la temperatura aumente y deteniéndolo cuando la temperatura del aire baje a un nivel seleccionado. Un termostato con interruptor de doble tiro controlará un ventilador de dos velocidades, cambiando automáticamente de alta a baja velocidad a medida que la temperatura cambia a un nivel seleccionado. Los ventiladores con persianas operadas por motor deben ser controlados por el mismo termostato para garantizar su operación simultánea.

Precauciones

1. Asegúrese de diseñar el sistema considerando las condiciones climáticas extremas del área.

2. Siga el diseño y especificaciones al instalar el equipo de ventilación.

3. Para el equilibrio del sistema, el edificio debe albergar aves hasta la capacidad diseñada.

4. El aislamiento de la estructura debe basarse en el uso previsto y las condiciones climáticas locales.

5. El aislamiento debe ser del tipo adecuado e instalado para protegerse del deterioro rápido.

6. Limpie el sistema de ventilación regularmente y ajústelo estacionalmente.

7. Proporcione calefacción y enfriamiento suplementarios para condiciones climáticas extremas.

8. Todos los equipos como ventiladores y controles deben recibir servicio periódicamente y mantenerse en buenas condiciones.

9. Proporcione una buena gestión para las aves, el edificio y el sistema de ventilación.

10. Debe disponer de un sistema de alarma adecuado o equipo generador de respaldo en caso de falla eléctrica.

Nuestros servicios

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Preguntas frecuentes

P: ¿Cuáles son los requisitos para proporcionar oxígeno en el gallinero?

R: Proporcione calefacción y enfriamiento suplementarios para condiciones climáticas extremas, como ventiladores, entradas y salidas que puedan producir un ambiente propicio para los pollos de engorde.

P: ¿Cómo puedo mantener un ambiente ventilado adecuado para mis pollos de engorde?

R: Asegúrese de mantener siempre los equipos de ventilación limpios y libres de daños para mantener un suministro adecuado de oxígeno a los pollos.