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Información básica

La casa de incubación es una estructura o edificio diseñado para albergar incubadoras y la incubación de huevos de aves de corral. Las casas de incubación se construyen como parte de granjas avícolas, criaderos y plantas de incubación.

Una incubadora es básicamente una caja que mantiene los huevos a una temperatura, humedad y nivel de oxígeno adecuados. Las incubadoras tienen capacidades y adaptadores variables para huevos de diferentes especies. Los modelos populares suelen incluir volteadores automáticos, humidificadores y controladores de temperatura.

La incubadora debe estar en una habitación sin luz solar directa; la temperatura y humedad deben ser controladas y estables. La incubadora y la nacedora también deben estar aisladas de las instalaciones de cría.

Los pollitos recién nacidos pueden contaminarse por aves adultas y el polvo generado por las aves en crecimiento. Se deben tomar medidas de bioseguridad para garantizar que el área de incubación no se contamine. Dependiendo del tipo de incubadora, los pollitos pueden eclosionar en ella; sin embargo, la eclosión genera grandes cantidades de polvo y plumón.

Parte del diseño de gallinero de mi empresa, solo como referencia.

Características

1. Cuenta con un gran ventilador central con sistema de calefacción automática y humidificación por rodillos.

2. Tiene un sistema de respaldo de emergencia y alarma para garantizar su uso.

3. Incluye un sistema de enfriamiento de aire automático y ventilador automático.

4. Tiene luz interior.

5. Está fabricada en poliéster, con construcción de doble pared para un aislamiento perfecto.

6. Carro portahuevos para fácil operación, desinfección y limpieza interior.

7. Microcomputadora que hace que cada incubadora sea completamente automática.

8. Tasa de eclosión superior al 98%.

9. Las incubadoras combinadas integran la incubadora y la nacedora en una sola unidad.

Serie de productos para servir completamente a la granja avícola, haga clic en el nombre para saber más

1. Gallinero de estructura metálica, tipo abierto para países cálidos y cerrado para países fríos

2. Equipos de incubación avícola con capacidad para más de 120,000 huevos

3. Jaulas de cría de pollos y equipos para ponedoras, pollitos de un día, criadoras, pollos de engorde y reproductores

4. Equipos de procesamiento de alimento para pollos, desde trituración y mezcla hasta almacenamiento y alimentación

5. Equipos de fabricación de bandejas de huevos de papel, con producción de 1000 a 6000 bandejas por hora

6. Equipos de procesamiento de huevos, desde recolección automática hasta empaque en bandejas

7. Equipos de sacrificio de pollos, desde el sacrificio hasta el envasado al vacío

8. Equipos de limpieza y secado de estiércol para controlar el contenido de humedad entre 10% y 40%

9. Próximamente más equipos para granjas avícolas...

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Qué considerar

1. Ubicación

Las plantas de incubación son edificios modernos con salas separadas para cada operación, cada una con requisitos específicos. El área de incubación debe ser una unidad separada con entrada y salida independientes, sin conexión con la granja avícola. Debe ubicarse al menos a 300 metros de los gallineros para prevenir la transmisión de enfermedades.

2. Tamaño de la planta

El tamaño se basa en la capacidad de huevos de las incubadoras y nacedoras, la cantidad de huevos incubados semanalmente y el espacio necesario para futuras expansiones.

3. Diseño de la planta

Debe construirse de modo que los huevos entren por un extremo y los pollitos salgan por el otro, sin retrocesos. Este flujo mejora el aislamiento y reduce el tráfico humano.

Principios

1. Temperatura

Es el factor más crítico durante la incubación. El desarrollo embrionario comienza cuando supera los 24°C. La temperatura óptima para huevos de gallina es de 37.5°C a 37.6°C los primeros 18 días, y 36.9°C los últimos 3 días.

2. Humedad

Determina la pérdida de humedad de los huevos. La humedad relativa recomendada es del 55-60% los primeros 18 días, y 65-75% los últimos 3 días para evitar deshidratación.

3. Ventilación

Es esencial para suministrar oxígeno y eliminar CO2. Una caída del 1% en oxígeno reduce la eclosión un 5%. Los niveles de CO2 no deben superar el 0.3% los primeros 4 días.

4. Posición de los huevos

Deben colocarse con el extremo ancho hacia arriba durante los primeros 18 días, y horizontalmente los últimos 3 días para facilitar la eclosión.

5. Volteo de huevos

Deben voltearse al menos 8 veces al día (idealmente 24) con un ángulo de 45° para evitar adherencias embrionarias. No se voltean en la nacedora.

Ventajas

1. Obtención de huevos fértiles

Pueden provenir de lotes propios, otros criaderos o plantas de incubación.

2. Embandejado de huevos

Los huevos deben transferirse a bandejas inmediatamente después de su recepción.

3. Fumigación

Con 3x concentración de formaldehído se elimina el 97.5-99.5% de organismos en la cáscara.

4. Almacenamiento en frío

A 18°C y 75% de humedad relativa si no se incuban de inmediato.

5. Precalentamiento

6 horas antes de incubar, para evitar condensación y cambios bruscos de temperatura.

6. Carga de huevos

Puede ser por lotes completos o parciales, este último minimiza el tiempo para alcanzar la temperatura óptima.

7. Ovoscopia

Se realiza al transferir los huevos a la nacedora (día 19) para detectar defectos.

8. Transferencia

En incubadoras modernas se realiza cuando el 1% de los huevos muestran picado.

9. Retiro de pollitos

Debe hacerse cuando el 95% estén secos, evitando sobresecado.

10. Endurecimiento

4-5 horas en cajas para facilitar el sexado y clasificación.

11. Clasificación

Solo pollitos sin deformidades, ombligos sin cicatrizar, peso mínimo y buen estado general.

12. Sexado

Obligatorio para ponedoras (por cloaca o plumaje), no para pollos de engorde.

13. Vacunación

Contra la enfermedad de Marek, vía subcutánea en la nuca.

14. Entrega

Preferiblemente en horas tempranas para facilitar la supervisión.

15. Limpieza

Desinfección completa entre lotes, excepto en incubadoras.

16. Eliminación de residuos

Huevos infértiles, pollitos muertos y descartes deben eliminarse sin contaminar el entorno.

Beneficios de la incubadora

1. Mayor tasa de eclosión.

2. Minimiza rotura de huevos.

3. Volteo preciso.

4. Temperatura y humedad constantes las 24 horas.

Precauciones

1. Instalar en habitación dedicada, alejada de áreas de cría y tránsito.

2. Prohibida la instalación eléctrica por personal no calificado.

3. No operar sin agua en la bandeja.

4. Personal sin experiencia no debe operarla solo.

5. Conexión a tierra y protección contra fugas obligatorias.

6. Desinfectar bandejas antes de cargar huevos.

Principios de funcionamiento

1. Sensor de temperatura arriba, sensor de humedad abajo.

2. Desinfección completa post-eclosión, lubricación de ventiladores y revisión eléctrica.

3. Verificar nivel de agua antes de operar.

4. Limpieza regular para evitar contaminación.

5. Colocar placas de cultivo invertidas para evitar condensación.

6. Asegurar parámetros antes de cargar.

7. Evitar aperturas frecuentes.

Componentes de una incubadora

1. Gabinete

Estructura doble de aluminio/acero inoxidable con aislamiento de lana de vidrio (20-800L).

2. Puerta

Aislada con ventana de visualización.

3. Panel de control

Interfaz con interruptores e indicadores para monitoreo.

4. Termostato

Regula temperatura mediante ciclos de calentamiento.

5. Estantes perforados

Para colocar placas de cultivo.

6. Junta de asbesto

Sellado hermético puerta-gabinete.

7. Control de humedad/gases

Depósito de agua para humedad y cámara de CO2.

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Preguntas frecuentes

P: ¿Cuánto tiempo pueden estar los huevos incubados sin calor?

R: Algunos embriones sobreviven hasta 18 horas por debajo de 32°C.

P: ¿Cuánto tiempo permanece fértil un huevo de gallina?

R: Aproximadamente 2-3 semanas después del apareamiento.