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Información básica

El estiércol de pollo es una de las principales fuentes de preocupación ambiental a nivel mundial. Las emisiones de nitrógeno en el estiércol de pollo ocurren en varias formas, principalmente amoníaco, que contribuye directa o indirectamente a varios riesgos ambientales y para la salud pública. El estiércol de pollo también contribuye en cierta medida al cambio climático a través de las emisiones de óxido nitroso. Para reducir eficazmente el impacto ambiental del estiércol de pollo, se deben tomar medidas adecuadas en toda la cadena de suministro y manejo del estiércol.

Especialmente para suelos bajos en nitrógeno, entre todos los estiércoles animales, tiene la mayor cantidad de nitrógeno, fósforo y potasio. El estiércol de pollo a veces se peletiza para usarlo como fertilizante, y este producto puede tener fósforo, potasio o nitrógeno adicionales. Las condiciones óptimas de almacenamiento para el estiércol de pollo incluyen mantenerlo en un área cubierta y retener su líquido, porque una cantidad significativa de nitrógeno existe en la orina.

El estiércol de pollo fresco contiene 0.5% a 0.9% de nitrógeno, 0.4% a 0.5% de fósforo y 1.2% a 1.7% de potasio. Un pollo produce aproximadamente 8 a 11 libras (3.6 a 5.0 kg) de estiércol al mes. El estiércol de pollo aumenta los niveles de contaminación. El exceso de fósforo de la escorrentía contribuye al aumento de zonas muertas con la cantidad correcta de estiércol.

Las emisiones al aire y el manejo del estiércol en la producción de pollos están entre las principales fuentes de preocupación ambiental a nivel mundial. El amoníaco, el óxido nitroso (N2O) y otros óxidos de nitrógeno (NOx) son emisiones nitrogenadas preocupantes en los sistemas de producción de pollos de engorde y gallinas ponedoras, mientras que también ocurren emisiones de metano, partículas y carbono negro.

Prevención

1. Limpiar el gallinero

Los bebederos y comederos deben desinfectarse usando un desinfectante que sea seguro para los pollos y no deje una película residual. Una mezcla de 10% de lejía y 90% de agua puede funcionar bien. Desinfecte todo el equipo y materiales antes del primer uso y semanalmente, luego enjuague bien. Coloque virutas en el piso del gallinero y en las cajas nido, de 3 a 4 pulgadas de profundidad para mantener el área seca y libre de olores, luego retire la cama húmeda o sucia diariamente.

2. Evitar la liberación de amoníaco

Mantenga una base de cama seca que ayudará a detener la volatilización del amoníaco antes de que comience, especialmente con pollos de traspatio que deambulan durante el día. Considere mover su dispensador de agua fuera del gallinero para evitar derrames. Si no puede mover el agua afuera, considere actualizar su dispensador de un tipo de canal a un sistema de válvula de pezón, ya que las válvulas estándar para gallinas ponedoras no gotean mucho y reducen en gran medida la cantidad de agua que llega a la cama. Si usa un bebedero de canal, asegúrese de que el borde sea tan alto como la espalda del ave más pequeña de la bandada para que no jueguen con él o lo salpiquen.

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Medidas de control

1. Manejo de estiércol seco

Para prevenir la cría de moscas, retire el estiércol con frecuencia, al menos dos veces por semana. Esto interrumpe el ciclo de vida de cría. Es importante esparcir el estiércol en capas delgadas al aire libre para matar los huevos y larvas secándolos. Evite montones o grumos de estiércol.

2. Manejo del agua

1. Prevenga fugas en bebederos o tazas. Regular el flujo de agua en un ciclo de encendido/apagado puede ayudar a eliminar problemas de humedad. Asigne un empleado para revisar el pozo de estiércol diariamente en busca de fugas.

2. Proporcione abundante ventilación cruzada debajo de las jaulas, especialmente durante climas cálidos. El uso de ventiladores de pozo de 36 pulgadas soplando sobre el estiércol puede ser muy efectivo. Coloque una cortina sobre el estiércol cada 100 pies para ayudar a mantener el aire en movimiento sobre el estiércol. La ventilación adecuada del gallinero es importante en todo momento.

3. Si el nivel freático en su área es alto o si hay peligro de que el agua entre al gallinero desde el exterior, ajuste el nivel del piso para que el piso del gallinero esté más alto que el terreno circundante. Dirija el agua superficial lejos del edificio. Drene y rellene todas las áreas bajas alrededor de los gallineros.

4. Prevenga la disentería manteniendo el agua limpia. Si se desarrolla disentería, use antibióticos recomendados.

5. Prevenga temperaturas excesivamente altas en el gallinero, que animan a los pollos a beber cantidades anormales de agua.

6. Practique una buena cría restringiendo el consumo excesivo de agua, pero no hasta el punto de reducir la puesta de huevos.

7. Si sus recursos lo permiten, considere adoptar un nuevo sistema de alojamiento diseñado para secar el estiércol en los pozos.

3. Saneamiento

1. Limpie y deseche inmediatamente los derrames de alimento y estiércol, especialmente si están húmedos.

2. Limpie las zanjas de drenaje obstruidas por malezas.

3. Instale canaletas y bajantes adecuados en los gallineros para llevar el agua de lluvia lejos de los edificios. Proporcione un drenaje adecuado en los patios avícolas.

4. Minimice la migración de moscas de otras operaciones animales infestadas cerca del gallinero.

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Preguntas frecuentes

P: ¿Cómo se puede prevenir que el estiércol cause enfermedades a los pollos?

R: Es importante esparcir el estiércol en capas delgadas al aire libre para matar los huevos y larvas secándolos y asegurarse de evitar montones o grumos de estiércol dentro del gallinero.

P: ¿El estiércol de pollo es peligroso por naturaleza?

R: Sí lo es, debido a su contribución al cambio climático a través de las emisiones de óxido nitroso presentes en el estiércol de pollo.